新疆伊犁州：守好景区“烟火气” 擦亮旅游“新名片”

中国食品安全网讯（张记彬 唐晓峰） 今年以来，随着新疆旅游持续升温，居民出游热情高涨，旅游业态不断创新，围绕游客关注的旅游餐饮服务质量，新疆伊犁州集中开展旅游专项治理，着力打造消费软环境，不断提升游客满意度。1-6月，伊犁州直累计接待国内游客3616.42万人次，同比增长22.25%，实现旅游收入272.63亿元。

一、“规范＋提升”，着力提升餐饮质量

采取“培训一批、规范一批、提升一批”的方式，鼓励、指导景区食品经营单位对餐饮经营软硬件进行升级改造，并对食品安全制度建设、后厨布局流程、食品贮存管理、设施设备配置等进行现场指导，强化食品安全知识培训，督促食品经营者落实食品安全主体责任，旅游景区及周边农（牧）家乐、民宿、小餐饮、小食品摊贩等经营主体餐饮质量得到稳步提升。截至目前，已培训食品安全监管人员152人次，食品安全管理人员490人次，从业人员1028人次，景区餐饮食品安全质量得到提升。

二、“检查＋监管”，持续排查风险隐患

深入开展旅游领域食品安全治理，建立州直35家旅行社及其合作的145家餐饮服务经营者名录库，结合旅游景区餐饮服务主体“距离主城区远、营业时间不固定、监管力度不足”等特点，优化监管力量、时段和频次，采取驻点监管、现场检查、问题核查、风险排查等形式，督促餐饮单位落实索证索票和进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度，并规范食品加工操作行为，及时消除食品安全隐患。通过联合餐饮协会组织采取评选景区“食品安全示范店”、夜市餐饮采取“积分制”奖惩机制、发布餐饮“红黑榜”等措施提升餐饮单位主体责任意识，与文旅部门组成联合执法检查组采取驻点监管，常态化开展景区食品安全检查，强化对景区“小餐饮、小摊贩、小作坊”等重点业态监管，严厉打击制售假冒伪劣、过期变质食品和虚假宣传违法行为，集中曝光食品违法典型案例，净化景区食品经营环境。

截至目前，已累计检查旅游景区餐饮服务单位498家次，旅游景区周边餐饮服务单位1018家次，高速公路服务区餐饮服务单位11家次，旅游景区周边食品销售单位568家次，立案查处违法案件30件，责令整改36家次，确保游客饮食安全。

三、“关注＋解决”，积极回应游客诉求

及时关注收集“12315”“12345”、抖音、今日头条、微信等媒体平台中涉旅游市场食品、价格类线索，建立快速反应、舆情跟踪、联动处理机制，第一时间确定舆情发生位置，第一时间开展核查，第一时间立案查处，第一时间公开调查结果，并在24小时内办结回复，及早还原事件真相。通过举一反三，补齐短板，不断提升处置能力和水平，有效处理反映网络投诉举报。1-6月，伊犁州直“12315”投诉举报平台共受理旅游服务类投诉举报30件，其中投诉27件、举报3件，同比2023年上半年下降28.57%。