肇庆市高要区强化监督检查全力守护高考学子重要“食刻”

中国食品安全网讯（肇庆市高要区市场监督管理局 袁菊英 杜炎洲 傅盈莹）高考是人生的重要转折点，为考生做好食品药品安全保障是市场监管部门的重要工作。在2025年高考临近之际，连日来，肇庆市高要区采取积极措施，通过领导带队检、部门联合查等，持续深入开展高考期间专项检查行动，全力守护高考学子重要“食刻”，护航平安高考。

6月4日，高要区委常委刘春率领市场监管、教育等相关职能部门负责人，深入高要一中、二中等高考考点进行实地督导检查，详细检查高考期间考生餐食供应方案，了解高考考生菜谱和食材来源，查看急救药品储备和储存条件、考生的住宿环境和生活设施等，要求全方位做好食品安全等服务保障工作，营造安全、放心的考试环境。

此前，高要区市场监管局联合区教育局对辖区内高考考点及食材集中配送单位开展全面督导检查。一方面，深入考点食堂后厨，通过“查、看、问”相结合方式，对食品原料进货台账、供应商资质证明文件及索证索票记录进行逐一核验，着重检查食品原料存放、加工操作、餐具清洁消毒等环节，确保肉类、蔬菜等来源合法、溯源信息完整，食材加工规范有序。同时，针对食材供应链源头，检查组对为全区61所学校食堂提供食材配送的高顺公司作重点检查，详细检查企业资质、进货台账等文件，实地查看冷冻库温湿度控制、仓储分区管理、“三防”设施运行、食材存储条件等情况，要求企业严格执行各环节食品安全管理，确保每日配送的食材均符合安全标准。

据了解，高要区市场监管局在一个月前已启动高考安全检查专项行动，持续对全区8家高考考生供餐食堂及餐饮单位实施食品安全监督抽检与风险隐患排查，并对19家考生住宿酒店在用电梯等特种设备进行重点安全检查，对学校校医室的药品储存条件、急救药品有效期，以及校园小卖部预包装食品保质期、冷藏食品温度控制开展全方位排查。

接下来，区市场监管局将在为期三天的高考期间启动“三级护航”机制：实行驻点监督员制度，向每个考点派驻2名执法人员实施“定人定岗定位”监管；建立快速响应机制，对高考供餐食堂专门设置站点开展食用农产品快检，对检出农残超标的食材立即启动销毁程序；运用信息化手段强化远程监管，通过“互联网+明厨亮灶”系统实现全时域风险预警，用全方位服务保障考生迎战高考。

高要区委常委刘春带队到高考考点小卖部检查食品安全。 图片来源：高要区市场监管局

高要区市场监管局对为学校食堂提供食材配送的公司作重点检查。 图片来源：高要区市场监管局