中国食品安全网讯（黄坤明 记者程家武）随着夏季高温天气的来临，又恰逢升学、结婚等群体性聚餐的高峰期，为切实加强高温季节食品安全监督管理，强化风险防范，消除安全隐患，近日，濉溪县南坪市场监管所组织召开“谢师宴、升学宴及红白事”承办单位食品安全培训会。
会议现场 图片来源：濉溪县南坪市场监管所
会议要求，一是餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，定期自检自查严把食品质量安全关，严格执行食品安全操作规范；二是对从业人员健康管理情况、食品原料索证索票和进货查验执行情况进行检查；三是餐饮具要清洗消毒，区分使用，生熟分开，防止交叉污染；四是定期维护食品加工、贮存、冷藏、冷冻设施，保证其正常运转使用；五是保持加工场所内环境干净整洁。在互动交流、总结发问环节时，参训人员踊跃发言、积极发问，纷纷提出在日常工作中遇到的食品安全难题，市场监管执法人员一一答疑解惑，还有经验丰富的从业者分享自己的成功经验和心得，促进相互学习、共同进步。
会议现场 图片来源：濉溪县南坪市场监管所
下一步，南坪市场监管所将持续加强宴席承办饭店食品安全日常监管，进一步增强经营者食品安全责任意识，严防食品安全事故发生，守护人民群众“舌尖上的安全”。
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