佳木斯市坚决筑牢幼儿园食品安全防线

中国食品安全网讯（记者王志辉）为切实保障幼儿饮食安全，压实幼儿园食品安全主体责任，近日，佳木斯市市场监督管理局联合市教育局及各城区市场监督管理局，组成联合检查组，深入市区幼儿园开展食品安全专项督导检查。

此次督导行动先后深入东风区微笑启迪幼儿园、前进区金港湾幼儿园有限公司、向阳区蓝精灵幼儿园有限公司、海豚幼儿园有限公司等机构，聚焦食品安全管理关键环节开展检查。查阅带量食谱制定与执行情况，核查食品原料进货台账及索证索票记录，确保食材来源可溯、质量可靠。现场抽考食品安全管理员，了解晨检制度落实与操作规范掌握情况，查验从业人员晨检记录，督促人员健康管理落地，同时细致检查食品加工流程与环境卫生状况。

检查现场   图片来源：佳木斯市市场监管局

针对检查情况，督导组现场提出明确规范要求。严把原料采购关，需选用来源可溯、手续齐全质量合格的食材，规范加工流程，确保食材安全可控。强化幼儿园内部管理，着重加强从业人员食品安全培训与操作规范监督，提升整体风险防控水平，从采购源头到加工操作全环节筑牢安全屏障。

督导组强调，食品安全关乎千家万户，是重大民生问题。各幼儿园须绷紧安全弦，切实履行食品安全主体责任，将管理制度落细落实。各级市场监管部门要以“时时放心不下”的责任感，持续加大监管力度，坚持问题导向，对隐患立查立改、跟踪问效，坚决筑牢幼儿园食品安全防线，守护幼儿“舌尖上的安全”，让家长安心、社会放心。佳木斯市市场监督管理局将持续关注全市幼儿园食品安全状况，强化监督检查与指导服务，督促各方责任落实，共同为幼儿健康成长保驾护航。