中国食品安全网讯（刘心宇 记者张坤）端午佳节临近，食品消费市场迎来旺季。为切实保障节日期间食品安全，筑牢食品源头安全防线，近日，南城县市场监督管理局结合辖区实际，对辖区内食品生产企业开展全面节前日常监督检查，全力守护群众 “舌尖上的安全”。
执法人员深入辖区食品生产企业，针对当地常见的食品品类，开展全流程、多维度检查。在原料环节，仔细查验进货台账。
在生产车间，执法人员依据食品安全卫生标准，对生产环境进行细致检查。查看生产设备是否定期清洁消毒，防虫防鼠设施是否正常运转，确保生产过程中不会因环境问题造成食品污染。
产品出厂检验是保障食品安全的关键环节。执法人员重点检查企业实验室检验设备运行状况，确保设备精准可靠；查看检验流程是否严格规范，是否对每一批次产品都进行全面检测；核实产品留样制度执行情况，要求企业按规定留存足够数量、时长的样品，以便追溯。
截至目前，此次端午节前专项检查已覆盖辖区内8家食品生产企业。下一步，南城县市场监督管理局将持续加大监管力度，进一步强化对食品生产企业的日常巡查，严厉打击各类食品安全违法违规行为，从源头保障节日期间的食品安全，让广大群众度过一个安全、欢乐的端午佳节。
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