上海嘉定区市场监管局倾力守护暑托班食品安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）暑假来临，作为重要民生工程，暑托班的安全是重中之重。上海嘉定区团委精心组织开设 32 个 “爱心暑托班”，上海市嘉定区市场监督管理局立足监管职能，以精准举措强化食品安全监管，为这一公益项目筑牢防护网，让孩子们在此得到照料、学习知识，既解家长后顾之忧，又让孩子收获快乐。

食品安全宣教赋能成长。区市场监管局将生动的食品安全教育课堂搬进暑托班，执法人员细致讲解食品标签辨识技巧，帮助孩子们筑牢食品安全意识防线；宣传反餐饮浪费理念，播下“抵制浪费、勤俭节约”种子。同时，趣味盎然的食品安全快速检测实验深受欢迎，借助比色卡的奇妙显色变化，孩子们直观看到食材的安全状态，在互动中领悟“安全食材守护健康”道理。鼓励孩子们将所学知识融入生活，购物时留意食材新鲜度与包装完整性，让“食品安全可检测、可把控” 的认知从课堂延伸到生活日常，从被动了解转为主动关注，并逐步养成“关注食品安全、珍惜盘中粮食”好习惯。

宣教赋能

餐食监管全链条护航安全。针对暑托班以盒饭为主的供餐模式，区市场监管局构建全链条监管体系。一是源头严筛。全面排摸全区暑托班供餐单位，执法人员每周实地检查加工操作流程，从源头把控餐食安全。二是时效严控。盒饭从加工完成到食用，全程严格控制在 3 小时内，规避高温环境下变质风险。三是存储规范。严禁外送盒饭在阳光下暴晒，保障存储环境符合安全标准。四是餐具洁净。回收餐具做好清洗消毒，确保表面洁净无残留。五是食材可溯。严格执行进货查验制度，确保所有食材来源清晰可追溯。

全链护航

从食品安全知识的传播到餐食安全的守护，嘉定区市场监管局以专业监管为“爱心暑托班”助力，让暑托班不仅充满关爱的温度，更闪耀智慧的光芒，让孩子们安全成长。