宁波海曙区三环联动筑牢夏季饮品安全防线

中国食品安全网讯（记者王正心） 暑热难当，冷饮消费进入旺季。为切实保障消费者冷饮类食品安全，宁波市海曙区市场监管局聚焦夏日冷饮生产、流通及消费全链条，组织执法人员深入一线开展专项检查，通过强化多环节监督检查，全力防范食品安全风险，筑牢夏季饮品安全防线。

聚焦商超冷链，保“冷”到位，服务无忧。针对商超冷饮消费旺季特点（部分热门品牌产品销量较上月增长近50%），执法人员锁定商场超市冷饮柜台等关键场所，核查冷冻冷藏设备温度达标情况及商品储存状态，确保全程冷链合规。同时，严查商品是否清晰标示品名、规格及价格，重点整治“雪糕刺客”及货签不对位问题。截至7月17日，检查冷饮销售点11家，现场督促整改价签不规范问题2处，对未明码标价行为完成简案快办3起。

紧盯奶茶店制冰环节，“冰”清水润，健康在手。针对奶茶店制冰卫生这一关键问题，执法人员深入辖区奶茶店开展现场检查。严格核查从业人员健康证持证及有效期，重点检查制冰机内部卫生状况、过滤设施定期更换情况及其记录。对发现的清洁记录不全、滤芯更换不及时等问题，执法人员现场责令其立即整改。通过强化清洁消毒制度落实与记录管理，确保制冰环节的卫生安全可控。截至7月17日，检查奶茶店26家，发现并整改问题8个。

溯源生产企业，守护“甜蜜”，规范可靠。针对冷饮生产环节的质量管控，执法人员深入宁波糖纸餐饮管理有限公司等冷饮甜品生产企业，对生产环境、工艺流程进行严格审查。重点检查食品添加剂的使用是否规范、记录是否完整可追溯，同时核查原辅料进货查验、产品出厂检验等关键环节。检查发现工厂整体生产流程规范，食品添加剂使用符合国家标准，但对存在的部分原材料储存区域标识不清晰等问题，已要求工厂限期整改，从源头严格把控冷饮食品安全每一个环节。