重庆市垫江县市场监管局“点线链”联动发力 开展网络餐饮问题整治行动

中国食品安全网讯（谢小兵）为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，有效净化网络餐饮服务市场，落实网络餐饮食品安全主体责任，重庆市垫江县市场监管局“点线链”联动发力，综合整治网络餐饮经营行为，有效规范网络订餐行业秩序，筑牢人民群众“舌尖上的安全”。

打好组合拳，找准监管关键点。为破解网络餐饮后厨卫生不达标，无堂食网络餐饮店规模小、隐蔽性强，部分商家使用预制菜或添加剂未明确标注，消费者知情权受限，配送环节隐患多等难点，该局采取“约谈平台代理商+线下巡查+线上监测”三位一体食品安全共治共管方式，已对全县379家网络餐饮服务单位入网资质、进货查验、从业人员健康证明、后厨卫生等环节开展了监督检查，发现并整改问题324个，下达责令改正书3份、立案查处5家。

牵好牛鼻子，画好教育培训线。组织对辖区2家网络餐饮服务第三方平台开展了食品安全培训暨约谈会，督促其严格落实网络外卖平台食品安全主体责任，严把餐饮服务提供者入网审查关，依法建立健全食品安全管理制度，严格落实“食品安全封签”工作，并重点对美团等平台代理商是否开展配送人员食品安全知识培训进行了抽查检查。同时，该局还结合在日常监管中发现的问题，针对性组织对全县150余家网络餐饮经营主体开展了食品安全法律法规、餐饮食品安全操作规范等培训，不断提升网络餐饮经营主体及从业人员食品安全意识及服务水平。

用好杀手锏，斩断违法行为链。该局始终坚持“问题导向+效果导向”，形成“查处一案、震慑一片、规范一方”的治理效应，对发现的辖区某饮品店脆皮筒超过保质期、某餐饮店涉嫌虚假宣传等5起违法行为进行了立案查处。同时，该局执法人员深挖案件线索，对该饮品店成品库房开展溯源检查，从源头上断链清源。该局查处的某电商平台涉嫌通过组织虚假交易等方式帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传、侵害消费者权益案作为网络餐饮问题整治典型案例在全系统推介。

下一步，该局将聚焦网络餐饮监管难点和堵点，持续加大监督检查力度和频次，加快推进全县网络餐饮“阳光厨房”建设全覆盖，逐步实现网络餐饮后厨操作全程“可视化监督”目标，努力提升网络餐饮食品安全监管质效。