湖北黄石全面启动夏季餐饮食品安全“护航行动”

中国食品安全网讯（余典 记者胡毅）近期气温高湿高热，食品安全风险进入高发期。为坚决守护人民群众“舌尖上的安全”，7月至8月底，湖北省黄石市市场监管局将在全市范围内开展夏季食品安全“护航行动”，着力排查餐饮环节食品安全突出风险隐患，守护餐饮消费“烟火气”。

据悉，本次“护航行动”聚焦夏季人气旺盛的“夜市”餐饮、外卖餐饮、景区及周边餐饮等重点，重点排查夜间出店和流动摊贩临时经营的大排档、烧烤摊、网络平台无堂食外卖、“网红”外卖、从事旅游接待的小餐饮、农家乐、民宿、酒店等。严查无证经营、从业人员无健康证、使用腐败变质食材、违法使用食品添加剂或非食用物质、环境卫生脏乱差等突出问题。

此次“护航行动”将通过全链条排查整治、线上线下一体化监管、社会共治等措施，依法督促整改一批风险隐患，查处一批违法案件，曝光一批典型案例，形成常态化监管震慑。

自活动开展以来，该局已累计检查各类餐饮服务单位569家次，发现整改问题634个，选聘网络外卖“食品安全监督员”20名，收到并处置相关问题线索3个。

下一步，黄石市场监管部门将持续深化“护航行动”，将其与常态化监管机制有机结合，通过强化全链条排查整治，实现从原料采购到餐桌消费的全流程闭环监管；强化社会协同共治，畅通“12315”等多元举报渠道，广泛征集食品安全问题线索；强化信用监管效能，动态发布餐饮单位“红黑榜”，实施分级分类监管；强化长效机制建设，通过突击检查与常态巡查相结合，持续保持高压监管态势，坚决筑牢餐饮食品安全防线。