中国食品安全网讯 （裴憧 肖向辰）新春将至，为切实保障“年夜饭”餐桌安全，及时消除春节期间宴席等聚餐活动的食品安全风险隐患，近日，峡江县市场监管局提前介入，排查隐患，对辖区承办“年夜饭”的餐饮单位开展专项检查。
此次专项检查，一方面对承办“年夜饭”的餐饮单位进行情况摸排，对食品原料采购储存情况、加工制作流程、从业人员健康状况、餐饮具清洁消毒程序以及食品留样落实等关键环节进行细致排查，掌握辖区“年夜饭”预定情况和保障能力。同时，提醒“年夜饭”承办单位积极开展“厉行节约，反对浪费”宣传引导，倡导推出“小份饭”“半份菜”，引导消费者合理点餐，自觉抵制餐饮浪费。另一方面，重点对“年夜饭”承办单位的食品及其原料进行快速检测，检测内容涵盖农药残留、兽药残留和阴离子合成洗涤剂等多个项目，充分发挥市监部门专业技术人才力量，全力保障人民群众饮食安全。截至目前，排查“年夜饭”承办单位20家，预定487桌，出动执法人员54人次，检查餐饮单位58家次，快速检测55批次，检验结果均合格。
下一步，峡江县市场监管局将持续对辖区内承办“年夜饭”的餐饮单位进行监管，严格落实春节值班值守制度，规范“年夜饭”市场秩序，确保峡江县人民过一个欢乐、祥和、喜庆的吉祥年。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例