青春岁月里，湖北省武汉市第十九中学的校园时光是一幅绚丽多彩的画卷，而每日三餐的烟火气，更是其中温暖而动人的笔触。在求学的日子里，每一口饭菜都承载着期待，每一次就餐都关乎健康。当舌尖上的美味与安全紧密相连，那些看似平常的一餐一饭，便化作了充满温度的青春记忆。
食堂后厨的“透明直播”。每天中午，伴随广播播报，学生们涌进学校食堂，享受丰富多样的午餐。食堂中厅大屏幕上，是食堂大厨师加工制作食材，还有白大褂师傅将菜盆推运，以及库房食品原材料储存的画面。“动静结合”的画面，正是学校实施的“互联网+明厨亮灶”可视化系统。
“舌尖安全”有“尺子”量。武汉市市场监管局、教育局每学期联合开展大检查，执法人员规范佩戴好口罩和头套后走进后厨。食堂内墙上悬挂的“五色管理法”看板，清晰标明了餐用具各自的“家”。“这个挡鼠板需要有60厘米高”“排水沟盖板缝隙全部要小于0.6厘米。”检查人员在食堂内非常细致地检查和测量。执法人员还经常携手媒体记者开展“随机查学校食堂”活动。去年暑期，学校对老旧设施设备、食堂狭小分区实施“新改扩建”工程，不断优化就餐环境。
今年2月，“武汉教视”栏目公布了全市6所学校食堂管理水准达到HACCP管理体系认证的先进标准。或许，这就是青春的另一种“营养”——在每一勺热汤、每一粒米饭里，都藏着武汉市第十九中学对学生的呵护和关爱。（夏子越）
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