太原巩固校园食安排查整治专项行动成果

中国食品安全网讯（杨振军 记者黄永建）新学期伊始，为持续巩固校园食品安全排查整治专项行动成果，切实筑牢食品安全防线，山西省太原市市场监管局未雨绸缪，开展“护航开学季 守护校园餐”行动，为新学期的食品安全筑起坚实防线。

提醒告诫，督促责任落实。太原市市场监管局通过微信公众号、官方网站及微信群等渠道向各学校、幼儿园发出“春季开学季校园食堂食品安全提醒告知书”，从严格落实食品安全主体责任、开展食品安全风险隐患自查、加强从业人员管理工作、推进食品安全“家校共治”管理、落实食品安全信息化管理等方面，督促加强学校食堂食品安全工作，严防严管严控食品安全风险，有效预防食品安全事件发生，切实保障广大师生饮食安全。

巡查检查，消除风险隐患。在市市场监管局的统一部署下，各县（区）市场监管局积极行动，加大对辖区内各中小学校、幼儿园食堂的食品安全巡查检查力度，以把好关、做到位、保安全的标准要求，强化制度落实，强化管理规范有效，强化制作过程安全，全力保障师生安全健康的餐饮服务。同时，将巡查检查向校园集体用餐配送单位及校园周边食品经营单位延伸，督促落实食品安全主体责任，开展食品安全自查，规范食品加工制作过程管理，严防“五毛食品”“三无”食品危害，守护健康饮食环境。迎泽区执法人员针对检查发现的问题，当场提出整改意见并要求立行立改，消除安全隐患

培训帮扶，提升识别能力。基层执法人员将执法与普法相结合、监管与规范相结合，将执法检查变为帮扶培训，指导学校食堂管理人员和从业人员提升发现和化解食品安全风险隐患的能力。近日，小店区坞城市场监管所工作人员参加了山西财经大学校园食品安全调度会，结合各供应商提供的食品样品和产品资质，就食品感官性状合格辨识、产品检验报告解读、产品标识标签及产品资质证明解读等对食品供应商和食堂管理人员进行培训指导，增强管理人员食品安全意识和发现、识别安全风险的能力。

下一步，太原市市场监管局将持续深化巩固校园食品安全专项整治成果，不断加大学校食堂及校园周边食品安全巡查检查力度，“执法+服务”规范指导食堂管理人员落实主体责任，筑牢校园食品安全防线，为师生营造一个安全、健康、和谐的饮食环境。