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上海普陀区市场监管局开展“食安少年行”科普站开放日活动

2025-07-15 16:08来源:中国食品安全网 编辑:王玲

中国食品安全网讯(赵永恒 记者黄官国)为加强青少年食品安全教育,在孩子们心中播撒食品安全种子,近日,上海市普陀区市场监督管理局精心策划,组织开展“食安少年行”食品药品科普站开放日活动。十余位中小学生化身“小小食安卫士”,走进执法大队食品药品科普站,开启一场寓教于乐的食品安全探索之旅。

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食安来探索

第一站,科普小讲堂,打开食品知识“百宝箱”。一走进科普站,同学们就被满墙的食品安全知识展板和标本所吸引,仿佛进入食品安全知识海洋。“大家知道吗?发芽的土豆不能吃,是因为产生了有毒的龙葵素;儿童及青少年每日维生素C推荐摄入量为40-100mg......”上海市食品研究所的工作人员用充满童趣的语言,把专业知识讲成“故事会”。

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科普小讲堂

第二站,果冻DIY,见证食物“变身魔术”。光听讲解可不过瘾,同学们亲自动手制作果冻。从食材计量、搅拌溶解到凝固成型,从透明的液体慢慢变成Q弹的果冻,孩子们全程参与,亲眼见证乳化剂带来的“增稠魔术”。欢声笑语中,抽象的食品加工与安全控制要点变得生动又直观。

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动手做实验

第三站,安全大探秘,见识食安监管“千里眼”。“大家猜猜,如果不去现场,我们怎么知道食品生产车间干不干净?”带着这个问题,同学们参观食品安全智慧监管大屏。大屏幕上,清晰展示着多家食品生产企业和中央厨房的实时画面。监管干部现场演示如何运用智慧监管系统,实施高效、精准的非现场监管。

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见识“千里眼”

第四站 快检“初体验”,参与食品安全“你送我检”。在最后的“你送我检”互动环节,同学们带来的蔬菜水果成为“实验样本”,监管干部现场详细讲解农药残留等常见项目的快检原理与方法,演示并指导大家操作。看着自己带来的食材在短时间内出现检测结果,科学的检测手段触手可及,孩子们成就感满满。

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快检“初体验”

通过“科普讲解+动手实践+科技观摩+互动快检”全程体验,这场“沉浸式”体验让食品安全知识从课本“跳”进现实,变成可触摸、可感受的鲜活体验。

普陀区市场监管局将持续解锁更多“食安新玩法”——科普站开放日、食品安全进暑托班、食安亲子定向活动......并期待更多家庭加入,一起用好奇的眼睛观察、用灵巧的小手实践,共同营造食品安全共建共治共享良好氛围。