四川省攀枝花市仁和区市场监管局推行“潮汐式”监管 激活景区食安治理新动能

中国食品安全网讯（秦永华  记者程伯全）今年以来，面对景区游客量季节性波动带来的食品安全监管挑战，攀枝花市仁和区市场监督管理局创新推行景区“潮汐式”监管新模式，通过精准施策、科技赋能与多元共治，实现了食品安全治理效能与景区烟火气的“双提升”。

动态监管精准发力，破解峰谷监管难题

仁和区现有7个A级旅游景区，涵盖1个4A级、3 个3A级及3个2A级旅游景区，且区内38个民族聚居，少数民族人口占比19.2%。针对景区地域特色与民俗差异，区市场监管局构建差异化分级分类监管机制：旅游高峰期实施拉网式检查与现场保障，对高风险点位每日巡查并开展食材快检；平峰期后则转为飞行检查与培训指导，减少对诚信商户的线下检查，强化隐患整改指导。

会议现场 图源：攀枝花市仁和区市场监管局

在春节、火把节等传统节日及寒暑假期间，开展“你点我检”快检5期，覆盖野生菌、毒性中药材等中毒防控宣传 7 场次。针对迤沙拉历史文化景区彝族经营者集中的特点，联合民族包保干部开展“汉语 + 彝语”“普通话 + 方言”双语培训，通过坝坝会、现场指导等形式累计开展 20 余次，覆盖少数民族经营者 1500 人次，确保食品安全知识入脑入心。

科技赋能智慧升级，筑牢食安监管防线

在烟火仁和・国潮风情街，智慧展示窗口实时公开商户后厨情况、“红黑榜”及科普视频，执法人员通过手机端实现“云端检查”，推动商户规范经营。目前，景区全域“明厨亮灶”视频监控安装率达100%，其中55家实现“互联网 + 明厨亮灶”，借助科技手段构建起全方位监管网络。

会议现场  图源：攀枝花市仁和区市场监管局

多元共治凝聚合力，激发社会参与活力

深化“两治融合”，打造食安共享驿站、“仁小哥”“治理合伙人”等共治平台。烟火仁和・国潮风情街建立优先赔付制度，消费者遇食品安全问题可由街区先行赔付；迤沙拉景区8家食品经营单位与10余名摊贩组建“食安治理合伙人”，通过志愿服务与相互监督覆盖全景区商户。

此外，高峰村驻村第一书记化身食安科普使者，带领商户拍摄科普短视频；鼓励消费者与“仁小哥”通过“随手拍” 举报违规行为，已处理举报25件，处置率 100%，形成“多方联动、共建共享”的治理格局。

据统计，推行“潮汐式”监管以来，仁和区景区食品安全事故实现“零发生”，旺季游客量同比增长25%，为景区食品安全治理提供了“仁和方案”。